生的西瓜仔如何吃西瓜子这样做更好吃 _生活百科

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生的西瓜仔如何吃西瓜子这样做更好吃 (1)、生的西瓜子5斤，甘草3块钱，八角、桂皮、沙姜一起5块钱。
(2)、石灰用水化开，提前一天化好，让石灰水沉淀，取上面的水。
(3)、找一个大的容器，倒入生的西瓜子，再倒入沉淀好的石灰水。
【生的西瓜仔如何吃西瓜子这样做更好吃】(4)、用根子搅拌一下，使西瓜子全部浸入石灰水中
(5)、用石灰水腌制15小时以上。
(6)、把腌好的西瓜子清洗干净，要洗上10几遍，直到西瓜子没有粘乎乎的感觉就可以了，洗干净的瓜子再泡上5小时左右。
(7)、清洗干净的瓜子
(8)、加入八角、桂皮等买回来的卤料。再加入盐，盐的用量是一斤瓜子约一两盐的比例。
(9)、加水没过西瓜子，多加些水。
(10)、大火煮，最少要煮2个小时以前，让卤料充分进入到瓜子里面去。我煮了4个多小时。中途若没水，要加入开水，并不时搅拌，以免下面的烧糊了。
(11)、煮好的瓜子放到竹篇里，放阴凉通风处阴干。不要放到太阳下去晒，晒了的瓜子很硬，磕不动。
(12)、阴干好的瓜子就可以吃了。

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