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锅掉漆炒菜吃了有危害吗 锅掉漆炒菜吃了有没有危害 (1)、锅掉漆炒菜吃了有危害 。使用掉涂层的锅做饭 , 长期会对身体健康有影响 , 不粘锅涂层中的化学物质(如全氟化合物)脱落会进入饮用水或者食物中 , 危害身体健康 。建议停止使用掉涂层的锅 , 长期使用会加大危害性 。建议以身体健康为重 。
【锅掉漆炒菜吃了有危害吗 锅掉漆炒菜吃了有没有危害】(2)、锅为什么会掉涂层:用后不擦干 , 遇潮容易生锈 , 一旦受热 , 铁锈与食物中的某些成分反应 , 容易掉涂层 。酸腐蚀 , 烹调一些酸性食物或者含酚类的食物时 , 如山楂、藕等 , 会发生化学反应 。炒菜温度过高 , 食物发生碳化 。清洗不彻底 , 锅里的杂质在高温条件下容易掉涂层 。锅本身的质量问题 。质量较差的锅当然更容易掉涂层 。
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