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西红柿没红能吃吗 西红柿没红可不能吃 (1)、根据情况决定 。西红柿没红是因为品种原因,如绿宝石西红柿,熟了之后也是绿色的,这种西红柿只要没红的情况下也是可以吃的 。
(2)、如果西红柿外面红了,里面的果肉还特别的绿,尝起来还发酸发涩,则说明西红柿可能是用了催熟剂催熟的,只催熟了表面,但是内部还没有完全催熟,这样的西红柿可以少量吃,但不能吃多,其含有的鞣酸成分较高,多吃易刺激肠胃出现不适现象 。
【西红柿没红能吃吗 西红柿没红可不能吃】(3)、西红柿没红是因为没熟,此时颜色淡绿色,果肉含有一种叫龙葵碱的生物碱甙,这种物质属于胆碱酯酶抑制剂,无论是人食用了还是小动物食用了,都会增加食物中毒的危险,就算炒熟后也不能消除,要170℃以上的深度油炸才能显著降低其含量,因此未熟的西红柿是不能继续吃的 。
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