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如何样洗虾皮 有啥方法 (1)、虾皮先用水泡一下,不仅能保证食用安全,还可以去掉过多的盐分,以及可能存在的细沙 。
(2)、虾皮在水中泡的时间不能超过20分钟 。虾皮个小皮薄,泡太久了,许多水溶性的营养物质也会析出、流失 。
【如何样洗虾皮 有啥方法】(3)、虾皮、虾米都含有二甲基亚硝胺等挥发性亚硝基化合物 ， 会导致摄入多余的致癌物质 。要趋利避害 ， 具体方法就是 ， 用水多泡几遍 ， 随后再焯一下 。或者 ， 在日光下直接暴晒3—6小时 ， 也可以达到减少致癌物质的目的 。用水泡是最快速有效的好办法 。人们吃虾米的时候还记得泡泡 ， 但是吃虾皮的时候就常常忘了这一步 。如果用凉水泡的话 ， 要换3—5次水 ， 如果用温水的话 ， 泡两三遍就够了 。虾皮用水泡完之后 ， 用个小笊篱就能很方便地捞起来了 。

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