文章插图
翘嘴鱼如何做好吃 翘嘴鱼怎样做好吃 (1)、主料：翘嘴鱼4条 。
(2)、辅料：生姜适量、葱适量、料酒3勺、蒸鱼豉油适量、干辣椒4个 。
(3)、用稍微腌制晒过后的翘嘴鱼 。
(4)、先将翘嘴鱼泡水 ， 稍微软质后在鱼的背部划几刀以便入味 ， 取来蒸盘 ， 在盘子底部放入切好的生姜片 ， 葱末 ， 用料酒均匀的抹在鱼的上面 ， 放在铺好的姜片上 ， 再在鱼的上面放上姜片 ， 葱末 。（因为鱼提前腌制过了 ， 所以就不需要再抹盐了）
(5)、锅里放入适量的水 ， 大火烧开后 ， 开始蒸鱼 。大火蒸至10分钟左右 ， 改至小火2-3分钟 ， 关火 。稍微焖2分钟 ， 取出蒸好的鱼 ， 淋上蒸鱼豉油 ， 撒上姜丝 ， 葱末 ， 干辣椒 。
【翘嘴鱼如何做好吃 翘嘴鱼怎样做好吃】(6)、锅里放入适量油 ， 熬至冒烟 ， 淋在姜丝葱末辣椒上面（嗤嗤嗤）即可 。

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