5.预防便秘:红小豆含有大量治疗便秘的纤维，具有润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、防结石、健美减肥的作用 。
6、健脾胃:红豆粥有健脾胃、利湿的功效，所以脾虚、腹水满、小便不利、黄疸、腹泻的人都可以吃 。
第四，红豆薏米粥适合人群 。
其实红豆糯米粥是很好的养生粥，适合的人群很广 。但不同的人，不同的体质，也可以根据自己的身体状况和需要，加减其他食物，使红豆糯米粥更加丰富，功能性更强 。
有的人性寒，可以加一点温性的食物，比如桂圆、大枣 。有的人失眠，身体明显湿腻，就加点莲子百合；如果有女性朋友痛经，可以把薏仁去掉，煮点红豆汤，加些姜片、大枣、红糖，喝下去暖暖小腹，也能缓解疼痛 。对于关节痛患者，加一些生白芍、生甘草，使其酸甜可口，滋阴除痹 。
如果感冒、畏寒、胃痛、胃口不好，可以在薏米红豆汤里加几片生姜 。生姜性温，能温中、散寒、健脾和胃 。注意，姜不要放太多，会让粥变辣 。如果想在汤里加点调料，更好放红糖，比较暖 。需要注意的是，女性在产后保养时，喝红豆薏仁汤时要去掉薏仁，加一些大枣 。大枣非常适合温补中温，健脾养血 。
肾虚的人可以在糯米红豆汤里加一些黑豆 。因为黑入肾，豆的形状和肾很像，是补肾的佳品 。
现在人们常说脚气，是典型的湿热下注 。可以在青稞红豆汤里加一些碎黄豆，用煮好的汤泡脚 。这是治脚气的秘方 。
如果咳嗽，可以将生梨去皮去核，切成1 ~ 2厘米见方的小块 。加糯米红豆汤同煮，可润肺化痰止咳 。
现在很多家庭都会做红豆糯米粥，但是还是有很多人不知道红豆糯米粥的保健功能，以至于不会把红豆糯米粥作为辅食 。有的甚至把薏米和大米一起煮 。虽然味道很好，但是损失或降低了薏米粥的营养价值，不能充分发挥红小豆和大麦的营养价值 。
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红豆薏米粥的正确做法
其实做糯米红豆汤是有诀窍的 。
首先原料要求是红小豆而不是普通的红豆 。
薏米和红小豆硬硬的时候，如果放在锅里煮，一个多小时都不会熟，浪费火，甚至可能干透，造成糊底 。
因此，将薏米和赤小豆浸泡几个小时(更好是过夜)尤为重要，然后将赤小豆、薏米和赤小豆沥干，冲洗干净，放入锅中，加入足量的水，煮沸后关火，让薏米和赤小豆在锅中炖半小时，然后加火，煮沸后再炖半小时，赤小豆粥就熟了 。如果有高压锅，煮一会就好了 。简而言之，炖煮结合非常有效 。炖好后排气，打开锅盖，加入适量冰糖，静置至冰糖融化，搅拌均匀 。
糯米红豆汤不管怎么煮都不会黏腻 。下面是烂红豆和糯米，上面是微红的汤 。糯米和红豆的大部分有效成分都在汤里 。
一碗好吃的糯米红豆汤就是这么做出来的 。简单吗？有空就做 。
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