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扇贝为啥要放粉丝 扇贝为啥要放粉丝呢 【扇贝为啥要放粉丝 扇贝为啥要放粉丝呢】(1)、主要是为了吸收扇贝加热时渗出的大量的汁 。
(2)、扇贝在蒸的过程,加了生抽这类多盐的调味料,渗透原理导致出了不少水分,这是扇贝的新鲜肉汁 。而粉丝吸水性很强,可以吸收很多水分 。
(3)、扇贝烹饪的时候会出很鲜的汁水,不用粉丝吸一吸就太浪费了 。这样营养既不流失又方便食用 。不然那些调味料就淡了 。而且吸汁后的粉丝也会特别好吃 。细腻清爽的酱汁与嚼劲十足的粉丝融合在一起,让人齿留余香,吃了还想吃 。
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