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煮熟的鹅蛋清发黑如何回事 煮熟的鹅蛋清发黑的原因 (1)、发生变质 。
【煮熟的鹅蛋清发黑如何回事 煮熟的鹅蛋清发黑的原因】(2)、鹅蛋一般有蛋壳的保护，可以很好的隔绝外界的有害细菌对蛋内的侵蚀，正常煮出来的蛋清颜色表面光滑，颜色是米白色，但鹅蛋要要是保存不当，蛋壳破裂或者出现裂纹，就会被腐败菌渗入，而不同的细菌感染的颜色不一样，有的会会导致鹅蛋煮熟后出现发黑的现象 。
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