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啥能代替在来米粉 粘米粉能用啥代替 (1)、糯米粉（Riceflour） ， 是用禾本科植物稻的種子（稻米）碾成的粉 ， 又叫大米粉或籼米粉 。它是多种多样食品的原材料 ， 是各种各样稻米中糯性最少的种类 ， 拥有粘米粉不能替代的功效 。购买糯米粉时要留意 ， 真实正宗的糯米粉并不是是雪白色的 ， 只是略微带点灰白色 。
【啥能代替在来米粉 粘米粉能用啥代替】(2)、一般状况下 ， 糯米粉可以用糕粉来替代 。糕粉是啥？糕粉便是熟的粘米粉 ， 也就是将生的粘米粉风干炒过后的粘米粉 ， 称之为糕粉 。这类粉较为贴近糯米粉 。在做萝卜糕的情况下就可以考虑到用糕粉替代 。如果是做冰皮沒有糯米粉 ， 能够挑选立即用冰皮粉制做 。

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