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油面筋的正确方法 具体需要如何制作 【油面筋的正确方法 具体需要如何制作】(1)、香菇去掉根部杂质洗净,撕成小块;毛豆剥壳淘洗干净,待用 。
(2)、锅置火上适量油烧热,爆香八角、姜片、葱段 。加剁椒酱炒香,下入香菇翻炒出香味,调入冰糖、生抽,快速翻炒 。
(3)、倒入少许清水,大火烧沸 。转至小火,加入面筋盖上盖焖烧3分钟 。待汤汁略浓稠,放入毛豆翻炒至断生 。淋入香油,起锅装盘即可 。
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