文章插图
飞蟹如何挑选 怎么选购飞蟹 (1)、看蟹壳 , 凡壳背呈黑绿色 , 带有亮光 , 都为肉厚壮实;壳背呈黄色的 , 大多较瘦弱 。
(2)、看肚脐 , 肚脐凸出来的 , 一艘都膏肥脂满;凹进去的 , 大多膘体不足 。
(3)、看螯足 , 凡螯足上绒毛丛生 , 都螯足老健;而螯足无绒毛 , 则体软无力 。
【飞蟹如何挑选 怎么选购飞蟹】(4)、四看活力 , 将蟹翻转身来 , 腹部朝天 , 能迅速用螫足弹转翻shu的 , 活力强 , 可保存;不能翻回的 , 活力差 , 存放的时间不能长 。
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