清炖猪肚汤的做法 清炖猪肚汤如何做


清炖猪肚汤的做法 清炖猪肚汤如何做

文章插图
清炖猪肚汤的做法 清炖猪肚汤如何做 (1)、材料:猪肚150克 。
(2)、调料:芝麻油1克,熟猪油20克,味精2克,精盐3克,葱10克,姜2克,碱灰适量 。
(3)、将猪肚用碱灰和芝麻油混合搓5分钟,搓出粘液后用清水洗涤3~4遍,洗净后放入器皿中高火20分钟,捞出,再用清水冲洗干净,切成3厘米长、2厘米厚的片;葱切段,姜拍破待用 。
【清炖猪肚汤的做法 清炖猪肚汤如何做】(4)、器皿中放入猪油、葱、姜,高火1分钟,再加入肚片、盐,加足清水,中高火40分钟煮至肚烂,放入味精即可 。