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莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨 。大家好，我是小面姨 。今天小面姨给大家分享一道“佛手瓜炒鸡肉”的做法 。佛手瓜是秋冬时节的一种时令菜，也是秋冬时节我家最常吃的一种蔬菜，味道非常不错 。由于它出色的餐桌表现能力，所以赢得了很多的食客赞美 。虽然现在大棚种菜已经非常普遍，各种各样的春夏时节的绿色蔬菜人们一样也能在冬天吃到，但一年四季中，却只有佛手瓜这种绿色蔬菜才能在冬季吃到，它就自然而然了得到了很多吃货的拥趸 。今天只好家里还有一个新采摘的佛手瓜，天气又这么好，就用它搭配鸡肉，做一道家人喜欢吃的佛手瓜炒鸡肉吧！
佛手瓜样子看上去笨笨的似乎不好吃，但实际上它是冬季餐桌上最好吃的美味佳肴，人们可以用它做成各种各样的美食吃 。它不但好吃下饭，而且营养价值也是一流，含有多种钙、铁、锌、镁等对人体健康有益的矿物质元素，常吃对身体健康特别有帮助，尤其对于老人或者孩子而言，冬季常吃它就能提高身体素质，促进骨骼生长 。这瓜大家都叫“千金瓜”，含铁是南瓜4倍，只要2元，家人都要多吃 。佛手瓜可以凉拌，也可以热炒，更可以煮汤，是一种厨房里的百搭菜 。就拿热炒来说，它可以独自热炒，也可以搭配其它食材一起热炒，无论是素菜，还是肉菜，只要搭配佛手瓜一起炒，下饭美味，好吃又有营养 。
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秋天老家院子里种佛手瓜，结了很多，一颗种子，就会结出许多的瓜，产量特别高 。自家种的佛手瓜，这样做那叫一个香，口感清脆又去火，好吃下饭 。佛手瓜人称“千斤瓜”，我家三天两头就吃 。佛手瓜很好吃，它的口味清甜，含钙比黄瓜，冬瓜和西葫芦还高，经常食用非常有益于健康，现在市场买价格非常便宜，一斤才2块钱，摘上2个就能炒上一大盘子，还特别的出菜，佛手瓜吃法也很多样，不管是炒菜，凉拌还是做汤都不错 。今天这道佛手瓜炒鸡肉，吃起来也是非常爽口，关键是很下饭 。现在我把这道“佛手瓜炒鸡肉”美食做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱 。
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【佛手瓜炒鸡肉】
食材：佛手瓜2个、鸡脯肉1块、小葱3根、姜1块、蒜2粒、半勺料酒、1勺生抽、一勺淀粉、适量盐、1勺蚝油、少许鸡精 。
做法：
1、需要的食材准备好 。
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2、鸡肉洗净切片，放在碗里面，加半勺料酒，1勺生抽，一勺淀粉，抓拌均匀，需要腌制十分钟左右 。
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3、佛手瓜洗净，对半切开，去掉中间的核，切成小块装盘 。
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4、小葱洗净切成段，生姜切成姜末，大蒜去皮切成蒜片 。
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5、在锅里加适量的食用油，大火加热，将腌制好的鸡肉加进去，翻炒到鸡肉变白，放入葱姜蒜炒香 。
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6、将佛手瓜块放入锅中翻炒片刻 。
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7、加入适量清水，水量刚好淹过食材，加入适量盐，1勺蚝油，少许鸡精 。
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8、焖煮至佛手瓜断生，大火收汁即可 。
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9、一盘清香脆爽鸡肉佛手瓜就做好了，家常简单又美味，好吃又不腻 。
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莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨 。大家好！我是小面姨 。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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