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苦瓜炒蛋要不要焯水 苦瓜炒蛋是否要焯水以及做法 苦瓜需要焯水 。
准备用料：苦瓜2根、鸡蛋3个、油适量、盐适量、蒜蓉辣酱适量、姜葱末适量
(1)、准备好原材料；
(2)、在鸡蛋中加入适量的盐打散备用；
(3)、烧锅开水，加入盐和几滴油，将苦瓜放入进去焯水；
(4)、焯过水的苦瓜马上捞出来放入凉水中；
(5)、烧热锅，加入适量的油，下入姜葱末爆香；
(6)、倒入准备好的蛋液，转动锅，让蛋液凝固定型；
(7)、再将鸡蛋翻炒切成小块，加入焯过水的苦瓜；
(8)、翻炒一下，加入适量的盐和蒜蓉辣酱酱；
【苦瓜炒蛋要不要焯水 苦瓜炒蛋是否要焯水以及做法】(9)、翻炒均匀即可；

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