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土豆皮吃了会有啥危害 土豆皮吃了会中毒吗 【土豆皮吃了会有啥危害 土豆皮吃了会中毒吗】(1)、因土豆皮中含有“配糖生物碱”，土豆里含有配糖生物碱，这种有毒物质几乎全部集中在土豆皮里，尤其是已发绿和长芽的部分 。其在体内积累到一定数量后就会引起中毒 。
(2)、由于其引起的中毒属慢性中毒，症状不明显，因而往往被忽视 。
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