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虾滑能用冰冻虾做吗 虾滑的做法 (1)、冰冻虾仁是可以做虾滑的 。
(2)、将冻虾仁用冷水解冻 ， 然后清洗干净 ， 取出其中100克虾仁 ， 用刀将它们剁成玉米粒大小 。
(3)、再把剩余的300克虾仁 ， 用刀剁成蓉状 ， 越碎越好 ， 这样做出的虾滑更软滑可口 。
(4)、将葱姜切碎放在小碗里 ， 加入一些热水将它们浸泡五分钟 ， 让葱姜的味道融入水中 。
(5)、把炖好的虾蓉和虾粒放在碗里 ， 加入精盐 ， 胡椒粉 ， 鸡蛋清 ， 淀粉和葱姜水 ， 略微搅拌一下腌制五分钟 。
【虾滑能用冰冻虾做吗 虾滑的做法】(6)、等到虾蓉入味以后 ， 我们用筷子将虾茸按顺时针方向搅拌 ， 直到将虾茸搅至发粘上劲是时停止 ， 然后把搅拌好的虾蓉放在平盘里面 。在送入冰箱冷冻两个小时后 ， 虾滑就可以用来烹饪食用了 。

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