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酵母发面蒸馒头技巧 酵母发面蒸馒头技巧简述 (1)、第一步 ， 把适量的面放到盆里 。
(2)、第二步 ， 按面粉与酵母200：1的比例取酵母 ， 把酵母放在小碗里用温水和匀 。水温与体温差不多就可以 。
(3)、第三步 ， 把面中间挖个洞 ， 倒入酵母水 。用筷子把酵母水和面和在一起 。
(4)、第四步 ， 准备温水 ， 再倒入挖好的小洞内 ， 用筷子和面 ， 使面成絮状 。
(5)、第五步 ， 用手把絮状面揉在一起 ， 感觉面比较软后 ， 再用力把面揉好 。揉成团状 。
【酵母发面蒸馒头技巧 酵母发面蒸馒头技巧简述】(6)、第六步 ， 把面上盖上一层纱布 ， 放置在温暖的地方 ， 一个小时左右 。中间可以打开看看 ， 面粉中间有没有形成蜂窝状 ， 如果是 ， 那就代表面发酵好了 。

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