超市买回来的松花蛋还用煮吗超市买回来的松花蛋可以直接吃吗松花蛋的家庭腌制方法 _松花蛋的家庭腌制方法

超市买回来的松花蛋可以直接吃吗1皮蛋是可以直接食，不需要煮熟的。
如果生吃皮蛋，最好切成块状，拌醋、酱油，醋酸能中和部分碱，皮蛋的口感也会好一些。不过如果闻到皮蛋有很刺鼻的味道，很可能是氨含量太多，这个时候建议将皮蛋煮熟再食用。
松花蛋的家庭腌制方法2食材：生蛋（鸭蛋、鸡蛋、鹌鹑蛋）10个、食盐3两、生石灰3两、纯碱3两、红茶少许、草木灰七份、稻壳（或用高粱壳、草灰代替）适量、清水适量。
做法：
1、将食盐放在锅内炒，待爆炸声停止时取出研碎。
2、将块状石灰洒水，分裂成粉后过筛备用。
3、将清水、红茶、食盐放进锅内煮沸，再倒进放有生石灰、纯碱、草木灰的缸内，搅拌均匀，使成　糊状，然后用其包蛋（须注意的是，操作时必须戴上手套，防止烈性碱损伤皮肤）。
4、包好的蛋放在稻壳上来回滚动，粘满稻壳后放入另外的缸中。
5、缸装满后用黄泥加食盐与水捣和的泥料密封。
松花蛋怎么吃好吃又简单3推荐食谱：松花蛋瘦肉粥
主料：大米150g ，松花蛋2个，猪瘦肉90g 。
辅料：盐适量，鸡精1/2勺，料酒1/2勺，淀粉1/2勺，香油1小勺，水适量。
步骤:1、将大米放入大碗中，加水揉搓后，洗净，放入水中浸泡30分钟。
2、将泡过的大米再度洗净，沥去水后倒入锅中，加入水适量，水量约为平时煮饭时的2倍。盖上锅盖，按下开关开始煮。
3、瘦肉浸泡出血水后，再冲洗干净，切成肉丝，放入盐适量、鸡精1/4勺、料酒、淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟。
4、松花蛋剥皮，切成小丁。
5、粥煮开后锅盖挪开一些，留出缝隙，煮至10分钟左右，粥水渐浓后，拿开锅盖，不时用勺搅动。
6、另用一口煮锅，倒入少量水，煮开后将肉丝下入，用筷子拨散，煮至全部颜色变浅。
7、捞出后用温水冲洗去浮沫，沥去水。
8、粥煮得米完全熟透，粥水也比较稠后，放入肉丝、松花蛋，盐适量、鸡精1/4勺、再煮1分钟左右，用勺子不断搅动，放入香油，搅匀后盛出即可。
松花蛋的食用禁忌41.不宜多吃松花蛋中含有一定量的铅，如果经常食用或者多吃的话，可能会对身体造成一定的伤害，具体表现为失眠、贫血、注意力不集中、思维缓慢等。尤其是对于青少年而言，铅在体内会取代钙质，引起缺钙等现象。
2.在正规渠道购买【超市买回来的松花蛋还用煮吗超市买回来的松花蛋可以直接吃吗松花蛋的家庭腌制方法】最好是要购买正规渠道的松花蛋，选择含有QS标识的可靠品牌，这样食用起来的松花蛋才有品质保证。

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