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红酒酱汁三文鱼 红酒酱汁三文鱼如何做 (1)、三文鱼 ， 100ml红酒 ， 1/8个洋葱 ， 2汤匙30ml柠檬汁随意时令水果50克 ， 黄油2汤匙30ml ， 水淀粉2汤匙30ml ， 生抽 。
(2)、新鲜的三文鱼去皮 ， 切成大块 。洋葱切细丝备用 。时令水果切成小丁 。配一些时令水果在旁边 ， 不但可以使菜更漂亮 ， 还可以起到解腻的作用 。
【红酒酱汁三文鱼 红酒酱汁三文鱼如何做】(3)、锅中放入黄油 ， 用小火慢慢加热至黄油融化 ， 改成中火 ， 放入三文鱼块 ， 加入柠檬汁 ， 双面煎至鱼的正反两面鱼肉变色 。但鱼肉的中间 ， 略微有红色 ， 这样的鱼才好吃 ， 不能煎的太老 。煎三文鱼 ， 不用煎到全熟 ， 最理想的状态是 ， 鱼块的双面都变成白色
(4)、将煎好的鱼盛出 ， 洗净锅后 ， 倒入红酒 ， 淋入生抽 ， 大火煮开后 ， 淋入水淀粉勾芡 。将红酒酱汁淋在三文鱼上 ， 配上水果丁即可 。

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