文章插图
蒸花馍的做法 蒸花馍如何做 (1)、食材：低筋面粉500g、酵母5g、白糖20g、无铝泡打粉5g、猪油（或色拉油）15g、水230g 。
(2)、面粉和猪油、泡打粉混合在一起，另将酵母和糖用温水化开并静置5分钟，然后倒入面粉中，和好后面盆盖上保鲜膜，醒10分钟再 。
(3)、按照视频的方法揉面，揉至光滑即可 。
(4)、下11个剂子，每个面剂再分别排气揉至光滑，外面粘少许干面粉，放入模具中整形，再扣出来，漂亮的花馍就做出来了 。
【蒸花馍的做法 蒸花馍如何做】(5)、笼屉上馒头下面垫上油纸，蒸出来的馒头就不会粘屉了 。冷水上锅，盖上锅盖，在锅中醒发20分钟后，开中小火，水开后开始计时，蒸12分钟关火 。

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