如何烹调食物营养价值高 _生活百科

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如何烹调食物营养价值高食物只有经过烹调才能让食物真正让身体吸收，因此在选对食物的同时，食物的烹调显得至关重要。烹调得当，避免营养流失，因此不同食物只有不同的烹调方法才有益身体健康哦。步骤阅读【如何烹调食物营养价值高】

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1 主食的烹调。面粉类食物有很多种烹调方法，但是蒸馒头、包子、烙饼时营养素损失较少，当然面条也是不错的选择至于炸的就不要了，营养被破坏而且容易上火哦。对于米类食物，淘米时要根据米的清洁程度适当洗，不要用流水冲洗，不要用热水烫，更不要用力搓。直接煮就可以了。
2 肉类食物的烹调。红烧或清炖或者蒸或煮都是不错的选择，食用以上方法烹调的肉类或鱼类食物时要连汁带汤一起吃掉。同理不要吃炸食会导致维生素流失哦。
3 果蔬的烹调。果蔬是日常生活营养丰富的食物。食用以上方法烹调的肉类或鱼类食物时要连汁带汤一起吃掉，蔬菜要现做现吃，切忌反复。
4 最好别吃烧烤食物，烧烤食物是现在很多人喜欢的食物。烧烤食物有诱人的香味和可口的滋味，但是吃烧烤食物会产生有害物质影响身体，所以最好别吃烧烤食物。
注意事项所以烹调食物的同时，不仅要考虑营养美味，而且要考虑营养价值，只有知道了，才能更有益饮食健康哦。