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杏鲍菇鸡肉的做法 杏鲍菇鸡肉的烹饪方法 【杏鲍菇鸡肉的做法 杏鲍菇鸡肉的烹饪方法】(1)、原料：鸡胸肉1块、杏鲍菇100克、红绿柿子椒、姜蒜片（或末） 。调料：蚝油、盐、香油 。
(2)、鸡肉洗净沥干，顺着纹路切成片，用少许料酒、生抽、干淀粉和油腌一会儿；
(3)、青红椒和杏鲍菇均洗净切片；
(4)、锅入油，三四成热时倒入鸡肉炒至发白后盛出；
(5)、重起锅入油，倒入姜蒜末小火炒出香味；
(6)、倒入杏鲍菇煸炒，中大火将其炒至略微发软；
(7)、倒入青红椒和鸡肉，翻炒片刻，其间可沿锅边淋入少许水；最后调入蚝油和少许盐即可 。

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