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蟹黄的吃法及注意事项 蟹黄的吃法介绍 (1)、蟹黄的吃法：中国有中秋前后食用蟹的传统，由于传统上中医认为蟹性寒，故常用姜茸、紫苏等配置食蟹使用的调料 。蟹黄是螃蟹最精华的部分，可以入菜也可以做成面食，或者直接煮熟食用都可以 。
【蟹黄的吃法及注意事项 蟹黄的吃法介绍】(2)、吃蟹黄的注意事项：由于螃蟹性寒，所以对于体寒胃虚、手脚冰冷、过敏性体质的人不建议食用 。另外由于螃蟹富含高蛋白，特别是蟹黄、蟹膏中胆固醇含量很高，因此对患有胆结石、高血压、高血脂、肥胖患者也不建议食用之 。

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