荸荠吃了好吗 荸荠干了能吃了吗

荸荠吃法比较多 , 可以直接削皮吃 , 可以煮水吃 , 还可以煲汤吃等等 , 很多人都会经常吃荸荠 。荸荠放久了就会容易变干 , 那么荸荠干了还能吃吗?下面让我们具体来看看吧!

荸荠吃了好吗 荸荠干了能吃了吗

文章插图
荸荠干了还能吃吗视情况而定 。
【荸荠吃了好吗 荸荠干了能吃了吗】如果荸荠在正常贮藏条件下晒干 , 就可以食用而不变质 。干荸荠虽然损失了大部分水分 , 但淀粉依然存在 , 味道依然是一样的甜 , 但味道并没有那么脆多汁 。不过 , 如果贮存时间过长 , 荸荠变干 , 则不建议食用 。即使荸荠长时间贮藏后没有变质 , 营养成分也损失很大 , 而且口感和口感都不好 , 因此不建议食用 。
荸荠吃了好吗 荸荠干了能吃了吗

文章插图
荸荠干了怎么吃荸荠含有丰富的蛋白质、维生素、糖类、有机酸、膳食纤维、钙、铁、钾、磷等微量元素 , 具有很高的营养价值 。如果荸荠果肉变干 , 可能是由于长期贮藏造成失水 , 只要果肉不出现腐烂、霉变等情况 , 就可以食用 。干荸荠虽然口感较差 , 但可以做成汤 , 如荸荠甘蔗水、玉米荸荠排骨汤等 。
荸荠吃了好吗 荸荠干了能吃了吗

文章插图
荸荠的食用方法1、生吃荸荠可以直接作为水果生吃 。选用大鲜荸荠 , 用清水下刷子将荸荠表面的污渍洗净 , 沥干水分 , 然后用刀将荸荠的黑皮切掉 , 放入清水洗净的盆中 , 去皮后洗净 。
2、榨汁荸荠梨汁:取荸荠100克、梨100克 , 将荸荠去皮 , 洗净 , 然后切成块;将梨去皮去核 , 切成小块 , 然后一起放入榨汁机 , 加入适量水 , 搅拌成糊状 。
3、煮食配料:荸荠300克 , 加水适量 。
方法:用小刷子将荸荠表面擦干净 , 放入锅中(避免使用铁锅) , 再倒入4-5倍的水 。把锅放在火上 , 用大火烧开 , 转小火慢煮锅里的荸荠 , 直到荸荠完全煮熟 。当最后一罐水快要干时 , 打开锅盖 , 用手摇动锅盖 , 让荸荠慢慢收汁 。用这种方法煮干的荸荠很甜 。荸荠冷却后 , 放入冷开水中洗净皮上的糖分和粘液 , 沥干水分食用 。
4、煲汤材料:荸荠、银耳、红枣、冰糖 。
方法:银耳浸泡1小时 , 开后洗净 , 去黄色蒂 , 摘成小花;荸荠洗净 , 去皮 , 切成小块 , 红枣洗净备用;将破碎的银耳、小荸荠、红枣、冰糖放入高压锅中 , 加适量水 , 用大火蒸 , 然后转小火蒸20分钟 。