【毛鸡蛋是什么意思 毛鸡蛋是什么】1、毛鸡蛋又名旺鸡蛋、鸡仔蛋、毛蛋等 。福建称鸡蛋胎，江浙一带称旺鸡蛋或喜蛋 。毛鸡蛋是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的影响 ， 导致鸡胚发育停止，死在蛋壳内尚未成熟的小鸡 。

2、毛鸡蛋是受精蛋在孵化的14至21天内，由于温湿度、细菌或寄生虫感染造成的死鸡胎 。人吃后,对健康极为不利 。主要是在孵化小鸡的过程中，由于气温、湿度或沙门氏菌感染及寄生虫污染 ， 使鸡胚胎发育停止而形成死胚胎 。鸡蛋自身所含的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐和维生素等营养成份 ， 在孵化过程中都已经发生变化 ， 绝大多数营养已被胚胎的发育利用而消耗掉了 。即使能留一点营养成份也无法与鲜蛋相比较 。

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