烧麦皮和饺子皮哪个软烧麦皮和饺子皮一样吗烧麦皮用饺子皮可以吗 _烧麦皮用饺子皮可以吗

烧麦皮和饺子皮一样吗1不一样。
烧麦皮和饺子皮并不是一样的，烧麦皮是一层薄面，主要是用粗擀面杖擀出的，面皮边有较为明显的裙边，厚度像纱一般，而饺子皮是面粉和水揉搓均匀后，做成的较厚面皮，有一定的弹性和劲道，因此在购买时，需要仔细分辨清楚，以免购买错误。
烧麦皮用饺子皮可以吗2一般并不建议使用。
首先烧麦皮和饺子皮的用途存在区别，烧麦皮主要是用来包裹糯米饭制作烧麦的，而饺子皮是包裹三鲜馅、猪肉馅等制作饺子的，两者并不能相互替代，因为烧麦皮包裹的烧麦外观呈半透明状，口感软糯、Q弹，而用饺子皮包裹的烧麦，食用时会有干瘪、发硬的口感，外观上也不是透明的。
烧麦用什么面粉做透明3烧麦一般用中筋面粉做。
市面上的面粉分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉三种，而在制作烧麦皮时，一般建议用中筋面粉，因为中筋面粉质地半松散，揉和的面团软糯、有弹性，还不会出现粘手的情况，这样烧麦外观透明，能够看见内部浓郁的汤汁和馅料，口感上也较为软糯，另外，中筋面粉还可用来制作包子、饺子、馒头等中式点心，也是较为不错的。
透明的烧麦皮怎么做的4透明烧麦皮的做法如下：
1、首先准备面粉100克、热水适量、淀粉100克。
2、然后将面粉和淀粉倒入碗中，搅拌均匀后，多次缓慢的加入热水，水温建议在80-90度较好。
3、搅拌至絮状后，用手揉搓面团至表面光滑，然后盖上保鲜膜醒面30分钟。
【烧麦皮和饺子皮哪个软烧麦皮和饺子皮一样吗烧麦皮用饺子皮可以吗】4、最后在案板上撒上适量的干面粉，将面团取出，揉搓成条状，再切成剂子，用擀面杖按压至边缘有裙边即可。

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