1、把黄油从冷冻环境中取出 ， 放在一个较深的盆里，室温软化 。
2、称出90克的绵白糖和200克的低筋面粉 。
【曲奇的家常做法 曲奇的家常做法和配方】3、搅打黄油至顺滑，加入绵白糖，继续打至黄油顺滑，体积稍有膨大 。

4、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都搅打到鸡蛋与黄油融合再加下一次，搅打完成后 ， 黄油成蓬松的羽毛状，筛入低筋面粉，再加入香草粉 ， 搅拌均匀 。
5、用扁平的勺子把面粉和黄油搅拌均匀 ， 直至面粉全部湿润 。
6、把面糊装入裱花袋中，用花嘴巴在烤盘上挤出花纹，放入预热好的烤箱190度 ， 上下火十分钟左右即可 。家常曲奇做好了 。

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