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糖醋排骨熬糖要放油吗1要。
很多人认为做糖醋排骨的时候，熬汤是不需要放油的，但其实放油之后可以将冰糖很好的煮浓稠，使糖浆的色泽更加的金黄，口感也会更加酥脆一些，所以做糖醋排骨熬糖的时候，是需要放油的。
糖醋排骨的糖浆怎么熬21、先将锅烧热，没有水以后放进两炒勺食用油。
2、等油温度3-5成热后，放进老冰糖，变为文火。
3、随后用炒勺一边炒一边拌和，直到炒糖色由乳白色转换为浅黄色。
4、之后自制冰糖变成金黄色即可。
糖醋排骨糖浆可以放水吗3可以。
虽然说做糖醋排骨熬糖的时候放油比较好，但要是不想排骨做出来太油，那么也是可以往里面加水的，并不会对糖醋排骨的口感产生很大的影响，可以放心使用。
糖醋排骨要不要放啤酒4可以放。
【糖醋排骨熬糖要放水吗糖醋排骨熬糖要放油吗糖醋排骨的糖浆怎么熬】一般往排骨中放啤酒，主要就是为了去除排骨中的腥味，使做出来的排骨更加的可口、香脆，其次往排骨中加啤酒。还可以使排骨更加的入味，肉质鲜嫩，吃起来味道鲜美，所以做糖醋排骨的时候是可以放啤酒的。

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