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雪媚娘是一种口感软糯、味道清甜的甜品，被许多人喜爱，而在制作雪媚娘时，是需要用到黄油的，这样做出的雪媚娘无论是颜色还是口感都是较好的，若是没有黄油的话，也不用担心，是可以用其他油脂代替的，并不会有很大的影响，只是口感上不如黄油的好。
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雪媚娘在制作过程中会放入少量的黄油，这样雪媚娘的外皮软糯、颜色金黄，深受人们喜爱，而没有黄油的情况下，用家里的食用油代替也是可以的，只是需注意用无色无味的食用油，以免其中的味道和颜色对雪媚娘原本的口感和外观有所影响，一般建议用亚麻籽油或橄榄油，效果与黄油相差不多。
雪媚娘皮为什么放黄油3黄油是用牛奶加工的一种固态油脂，其味道香甜、营养丰富，含有蛋白质、脂肪以及矿物质等，主要用于调和甜品，而在制作雪媚娘时放入黄油，能够在一定程度上增加外皮软糯、Q弹的口感，使其味道清香，口感软糯，但是需注意，黄油中脂肪含量居高，不宜过多食用，以免增加肠胃负担，出现腹痛、腹胀等不适情况，影响自身健康。
自制雪媚娘无黄油版4食材：糯米粉100克、牛奶160ml、白砂糖30克、淡奶油150克、糖分10克、栗粉30克、芒果、椰蓉适量。
做法：
1、将糯米粉、牛奶、白砂糖一起倒入碗中，搅拌均匀，过筛后盖上保鲜膜，放入蒸笼中蒸20分钟。
2、在蒸的过程中，可将芒果去皮，打成芒果泥，糯米粉炒熟至微黄备用。
3、将蒸好的糯米团放凉至合适温度，然后倒入亚麻籽油30克和芒果泥，用手揉搓至面团光滑，放入冰箱中冷藏半小时。
4、将淡奶油加入糖粉用打蛋器搅拌均匀。
5、将冰好的面团擀成圆皮，放入淡奶油和芒果肉，包好裹上椰蓉，冰箱冷藏一段时间后即可食用。

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