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红糖发糕放鸡蛋好还是不放好1一般建议放鸡蛋。
在制作红糖发糕时，一般建议放鸡蛋更好，因为鸡蛋能够和红糖、面粉等充分融合，在一定程度上增加红糖发糕的发酵率，使其无论是口感还是手感都是松软、蓬松的，另外，鸡蛋中富含蛋白质、钙等微量元素，能够补充人体营养，起到健脾暖胃、温中祛寒等功效，若是不放鸡蛋的话，制作出的红糖发糕可能会有发硬、干瘪等情况。
红糖发糕放多少红糖2因人而异。
红糖发糕是用红糖为原材料制作的糕点，而红糖的用量需因人而异，若是喜欢甜味重一点的，可以放100克左右，若是喜欢甜味少一些的，可以放50-100克，但是需注意，不宜过多的放入红糖，会对发糕原本的口味有所影响，且红糖属于温补食材，还可能会出现上火的情况。
红糖发糕可以和牛奶一起喝吗3一般并不建议一同食用。
红糖发糕在食用时，一般并不建议和牛奶一同食用，因为红糖发糕中含有一定的草酸含量，和牛奶中的蛋白质会发生反应，导致蛋白质发生变形，生成难以消化的成分，对肠胃功能有所影响，常伴有腹胀、腹痛等不适情况，两者最好间隔两小时食用。
红糖发糕怎么做才松软4食材：普通面粉、酵母粉、红糖、水、红枣、葡萄干适量。
做法：
1、将面粉倒入碗中，再加入酵母粉搅拌均匀。
2、红糖用热水化开，待水温适中后，缓慢多次倒入面粉中搅拌。
3、搅拌至无颗粒物后，盖上保鲜膜发酵30分钟左右。
4、再将准备的红枣和葡萄干清洗干净。
【红糖发糕放鸡蛋放多了会出现什么情况红糖发糕放鸡蛋好还是不放好红糖发糕放多少红糖】5、将蒸具底部摔一层油，放入发酵好的面糊，将清洗的红枣和葡萄干放入面糊中，蒸20-25分钟即可。

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