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大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
作为一名爱吃的人，吃了这么多年就总结出来一个道理，强扭的瓜不甜！有些食材不适合过度的烹饪——比如生菜，我们就喜欢生菜的口感，用它夹烤肉又解腻又美味，但是没肉的时候，就要做一道蚝油生菜了。

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做法超省事，先选用一颗绿到发亮，绿到刺眼的生菜，我们要做的是，做完菜以后它还是这个颜色，有烹饪似无烹饪这样的境界。接下来我们看一下具体做法。

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1.按照生菜的纹路，把菜叶一片片撕下来，加入清水中清洗干净后控水备用。
大蒜5粒，先拍扁再切成颗粒，放入盆中备用。
接下来把生菜焯一下水，锅内烧水，冷水时候加入适量的食盐和植物油（让生菜色泽更鲜亮），待水烧开，倒入生菜快速焯水30秒后立刻捞出控水。
接着拿出盘子把控过水的生菜摆盘，颈部朝同一方向，别问为什么，问就是艺术。

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2.摆盘后，开始调制料汁
锅内烧油，油热后倒入蒜末翻炒出蒜香，从锅边淋入少量清水，水烧开后开始调味。
加入蚝油3克快速翻炒化开，加入食盐2克、白糖少许、生抽5克提鲜，再淋入少许水淀粉，增加汤汁浓度，搅拌均匀化开调料。
最后加入几滴香油，使菜品油润发亮，拌匀后即可。
把调好的料汁浇在生菜上就能吃了！

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【生菜怎么做好吃又简单蚝油生菜生菜怎么做好吃又简单蚝油生菜熬油生菜】烹饪就像打拳，力道刚刚就是完美的拳招，今天这道菜简单到没朋友，拳还没打出去，菜就做好了！而且最大保留了生菜的口感，又给予了生菜更丰富的味道！
今天的菜你学会了吗？我是阿飞，我们下期见！

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