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大虾和啥食物相克 关于大虾和啥食物相克 (1)、鞣酸含量高的水果
虾与很多高蛋白的食物一样 , 不宜与鞣酸含量较高的水果(如石榴、葡萄、山楂、柿子等)一起吃 。因为虾的蛋白质含量高 , 含有大量的钙、磷等矿物质元素 , 如果和鞣酸含量较高的食物同食 , 可能会产生一些难溶性的复合物 , 如草酸钙 , 不利于机体对矿物质元素的吸收 , 会使人们肠胃不消化 , 不仅会恶心、腹痛 , 严重时还会头晕呕吐 。、
(2)、富含维生素C的食物
虾肉中含有高浓度五价砷化合物 , 如果同时食用虾肉和富含维生素C的食物(柠檬、柑橘、西红柿、胡萝卜、青椒等) , 五价砷会还原成三价砷 , 也就是三氧化二砷 , 虽然因为含量不高 , 并不会致死 , 但是也会导致腹泻 。
(3)、菠菜
菠菜中草酸的含量比较高 , 也容易与虾中的钙质结合形成草酸钙 , 不利于人体对钙的吸收 。
(4)、对虾过敏及患有过敏性疾病
【大虾和啥食物相克 关于大虾和啥食物相克】过敏性鼻炎、过敏性皮炎、过敏性紫癜等的人应慎食 。
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