山药带皮蒸还是削皮蒸山药带皮蒸还是去皮蒸山药蒸着吃有什么效果 _山药蒸着吃有什么效果

山药带皮蒸还是去皮蒸1山药带皮蒸或者去皮蒸都可以，一般更推荐带皮蒸。
因为生的山药表面有较多的根须和斑点，削皮是比较麻烦的事情。而且给生山药削皮的时候，如果山药粘液粘在了手上，还容易出现手痒的情况。因此更建议将山药直接带皮蒸，等吃的时候再剥皮，会方便很多。
但是如果觉得吃的时候剥皮麻烦，那也可以戴上手套，将生山药削皮之后再上锅蒸，这样就可以避免手痒了。
山药蒸多长时间能熟2山药一般在水开之后蒸15-20分钟即可。
山药中富含淀粉和纤维素，一般需要将山药切成小段，然后上锅蒸，一般蒸15-20分钟即可。由于生的山药中含有植物碱及皂角素、皂甙等成分，因此一定要彻底将山药蒸熟之后才能吃，建议用筷子戳一下山药，如果能够戳透，则说明山药已经蒸熟了。
山药蒸完还是硬的怎么办3不同情况不同处理。
山药蒸完还是硬的，首先可能是没有蒸熟，这种情况只需要往锅中加点水，继续蒸十多分钟即可；另外，如果买的是脆山药的品种，那么即便蒸熟了也是硬的，这种可以直接吃的；还有可能是山药已经变质了，蒸熟了也是硬的，一般变质的山药切开之后里面已经变色了，这种山药建议丢弃。
山药蒸着吃有什么效果4山药蒸着吃的好处非常多。
【山药带皮蒸还是削皮蒸山药带皮蒸还是去皮蒸山药蒸着吃有什么效果】首先山药蒸着吃能够完好的保存其营养，其次蒸熟的山药热量也不会增加。而且山药性平，味甘，食用蒸熟的山药有健脾益胃、补肺止咳、涩肠止泻、益肾等功效，适合脾虚纳少、虚劳咳嗽、小便频数、脾虚泄泻、久泻久痢的人群食用。另外，山药中含有丰富的蛋白质、氨基酸、糖分、纤维素、无机盐、维生素等多种营养物质，能够补充身体所需的营养物质，起到强健身体、提高免疫力的作用。

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