爽辣土豆丝如何做 家常爽辣土豆丝


爽辣土豆丝如何做 家常爽辣土豆丝

文章插图
爽辣土豆丝如何做 家常爽辣土豆丝 (1)、准备材料:土豆、鸡精、白醋、白糖、姜葱蒜、花椒、干辣椒和盐 。
(2)、先把土豆切成丝,土豆丝以火柴棍大小为标准,把切好的土豆丝泡入冷水中,去除部分淀粉 。
(3)、锅中烧开水,把土豆丝下入锅中,开锅后四十秒可以捞出 。
(4)、锅中烧油,放入一捏花椒,稍稍炸一点花椒油,小火慢炸,之后捞出花椒粒 。
(5)、下入干辣椒丝,干辣椒丝提前用水泡一下,然后下入姜丝、葱丝、蒜片一起爆香 。
【爽辣土豆丝如何做 家常爽辣土豆丝】(6)、然后下入土豆丝,翻炒均匀后烹入白醋,再加入盐、鸡精、白糖,翻炒均匀后即可出锅 。