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煮鹅蛋如何做好吃 煮鹅蛋怎么做好吃 (1)、食材：鹅蛋500克、葱1根、老抽20克、生抽20克、白糖50克、油1克、姜三片、蒜子三颗、盐5克 。
【煮鹅蛋如何做好吃 煮鹅蛋怎么做好吃】(2)、鹅蛋带壳冷水进锅，煮开后改小火继续焖煮十五小时 。
(3)、鹅蛋迅速出锅，用冷水浸泡，冷后剥壳 。
(4)、腌制，放老抽均匀涂在表面，放置二十分钟，期间隔三四分钟翻滚一次，以便上色更均匀 。
(5)、少许植物油，爆炒姜蒜，倒入鹅蛋，翻炒一分钟，放水500克，葱段下锅，放下盐、生抽，白糖，卤料包开始卤煮，猛火烧开后改慢火 。
(6)、卤料包准备：八角三个，桂皮一小片，小茴香1克，陈皮三分一个，用纱布包好，放进锅里和鹅蛋一起卤煮 。
(7)、一直煮至水干，翻炒收汁，出锅即可 。

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