老北京烙饼怎么做老北京烙饼做法 _生活百科

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老北京烙饼怎么做老北京烙饼做法 (1)、老北京烙饼的用料：中筋粉250g、水190g、橄榄油少许、夹馅适量。
(2)、把粉倒在盆中。
(3)、分两次倒入水，先倒入大半。
【老北京烙饼怎么做老北京烙饼做法】(4)、用手把面粉搅拌一下，再加剩下的水揉成团。
(5)、面团比较软不要紧哦！
(6)、加入少许橄榄油。
(7)、用手揉入面中。
(8)、拿起面团往盆里摔面，大概四五十下。（目的让面团光滑）
(9)、在面团上刷上油包好保鲜膜醒半小时。
(10)、在面垫上撒上面粉。
(11)、面团取出擀薄厚抹上油。撒上一层粉。
(12)、放上夹馅，可以放培根碎和辣酱，用刮刀从面饼的中心到边上切开。不要馅就撒少许盐和葱，也很好吃。
(13)、顺着切口折叠。捏紧收口。然后擀开，放入有少许油的平底锅。
(14)、两面金黄就可以出锅了，用双手拿起饼让饼在两手中间从上往下轻轻拍打，让饼的层次更好。
(15)、切开就可以享用了。

老北京烙饼怎么做 老北京烙饼做法

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