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紫苏叶炒意面的做法 紫苏叶炒意面如何做 (1)、将洋葱切丁、紫苏切丝备用 。
(2)、将新鲜番茄的外皮划上十字后放入滚水中煮 , 直到外皮脱落后取出去皮、去籽 , 并切丁备用 。
(3)、紫苏以少许热油炒香酥后备用 。
(4)、另煮一锅滚水加入1小匙盐 , 再加入意大利宽面煮8~10分钟 , 期间不断地搅动以避免沾锅 。
(5)、锅中倒入橄榄油加热并放入洋葱丁炒至洋葱变软后 , 加入高汤、冰糖、盐及胡椒粉及番茄丁 , 用中火煮至汤汁变浓稠 。
【紫苏叶炒意面的做法 紫苏叶炒意面如何做】(6)、捞起作法4的意大利宽面放入作法5的酱汁锅中拌煮1~2分钟后 , 再加入作法3中1/2的紫苏翻炒一下后起锅装盘 , 再放上另外1/2的紫苏即可 。
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