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如何做蟹肉炒饭 蟹肉炒饭做法步骤 (1)、隔夜米饭3碗、蟹腿肉1碗、鸡蛋2个、西葫芦瓜2条、葱2根、玉米油1.5大匙、盐1/4茶匙、糖1/4茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙 。
(2)、西葫芦洗干净 ， 切丁 ， 蟹肉解冻 ， 挤干水份 ， 用料酒腌一下去腥 。
(3)、葱切葱花 ， 鸡蛋打散备用 。
(4)、锅放少许油烧热 ， 把鸡蛋炒成碎碎 ， 盛起 ， 原锅把西葫芦炒至断生 ， 盛起 。
(5)、锅放入余油烧热 ， 把葱花爆香 ， 放入蟹肉炒干水份 ， 炒出香味 。
【如何做蟹肉炒饭 蟹肉炒饭做法步骤】(6)、倒入米饭炒散 ， 放入西葫芦和鸡蛋炒匀 ， 放盐 ， 糖 ， 生抽调味即可 。

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