1、主料：鱼头1个 。
2、辅料：姜1块、大葱1棵、胡椒粉适量、白醋半勺、精盐适量、香菜2棵 。
3、鱼头洗净控干水分 。
4、锅烧热放油煎鱼头 。

5、翻面煎 。
6、两面煎好 。
7、放入葱姜炒香 。
8、放入煎好的鱼头，放入白醋焖半分钟 。
9、大火倒入开水没过鱼头 。
10、大火炖制 。
11、鱼汤奶白，放入精盐调味 。
【家常炖鱼头怎么做好吃 家常炖鱼头怎么做好吃又简单】12、放入胡椒粉和香菜即可 。

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