1、食材：猪肝300克、粉丝200克、青菜适量、香菜末适量、姜末适量、盐适量、鸡精适量、花椒粉适量、豆油适量 。
2、方法：首先把买来的新鲜的猪肝洗净切片，放在碗里 ， 然后加点姜末拌一下 。可以去腥 。
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3、在锅里倒入少量的油 ， 以保证加了水和青菜以后水面还飘着油花花 。油热以后把少量花椒粉放到油锅中爆香 。然后往锅里加水 。
4、水开以后先把粉丝下到锅里 。等粉丝煮软了，加入青菜 。之后等水沸腾了就把猪肝撒到水里，再煮大概两分钟 。猪肝老了就不好吃了 。
5、最后关火把香葱撒到汤里就可以了 。

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