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【虾头为什么有刺 虾头上的刺有什么作用】虾头上的刺有防御和攻击的作用 。虾 ， 是一种生活在水中的节肢动物 ， 属节肢动物甲壳类 ， 包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等 。虾含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷、钾、铁等营养成分 。虾是甲壳亚门十足目游泳亚目动物 ， 有近2000个品种 ， 大都生活在江湖中 。虾按出产来源不同 ， 分为海水虾和淡水虾两种 。海虾又叫红虾 ， 包括龙虾、对虾等 ， 其中以对虾的味道最美 。北大西洋的普通欧洲虾 ， 约8公分长 ， 灰或暗褐色 ， 有褐色或淡红斑点 。
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