虾皮蛋炒饭的做法大全 虾皮蛋炒饭的做法有哪些


虾皮蛋炒饭的做法大全 虾皮蛋炒饭的做法有哪些

文章插图
虾皮蛋炒饭的做法大全 虾皮蛋炒饭的做法有哪些 (1)、虾皮鸡蛋炒饭
主料;米饭2碗、鸡蛋2个、虾皮15g 。
做法步骤;锅烧热不放油,加入虾皮小火炒干水份 。虾皮鸡蛋炒饭的做法步骤,再放入食用油炒香虾皮下入鸡蛋煎至蛋白变凝固,蛋黄尚未凝固时,放入米饭压散,翻炒均匀让蛋黄裹在米饭上 。大火翻炒3至5分钟撒入葱花 。翻炒均匀即可出锅 。
(2)、胡萝卜虾皮鸡蛋炒饭
食材;虾皮适量、鸡蛋1个、胡萝卜1根、葱花少许、冷米饭1碗 。
方法/步骤;冷米饭中磕入鸡蛋,用筷子搅匀,使每粒米饭都包裹蛋液 。小火,锅中放少许油,下胡萝卜碎炒软,再加入虾皮,炒香,盛出 。中火,放少许油,油热后倒入蛋液米饭,迅速划拨翻炒,蛋熟后倒入之前炒的胡萝卜碎虾皮,放适量盐,一点点生抽,葱花,炒匀即可 。
(3)、虾皮鸭蛋炒饭
主料;虾皮20g、米饭500g、鸭蛋2个、油适量生抽适量红萝卜适量葱适量
【虾皮蛋炒饭的做法大全 虾皮蛋炒饭的做法有哪些】做法;红萝卜洗净切丁,葱洗净切葱花,其他出来备好;置锅火上加入适量的油加热,将打散的鸭蛋倒入,炒熟盛出备用;原锅加入油加热,倒入红萝卜煸炒,再加入虾皮爆香;虾皮稍微焦黄,倒入葱白;炒至米饭松散,受热后加入生抽,使白米饭均匀上色;最后倒入炒好的鸭蛋,翻炒均匀;倒入葱花关火出锅 。