龙虾怎么洗

小龙虾虽美味,但是很脏,所以吃之前一定要洗干净哦 。那么小龙虾怎么洗最干净呢?

龙虾怎么洗

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龙虾清洗步骤:
1、先浸泡
一般来说,现在小龙虾都是人工养殖的,但也有一些小龙虾是在野外捉来的,所以小龙虾的表面和体内,都可能会附着着一些脏东西 。所以回家后先将买来的小龙虾放在盐水或醋水里浸泡,差不多两个小时左右,让龙虾将体内的脏东西都给吐出来,而且盐水或者是醋水,能有效杀死小龙虾表面的寄生虫、细菌 。
2、毛刷刷洗
一般来说,小龙虾最脏的地方应该就是腹部,因为腹部褶皱很多,容易脏,也很难清洗 。所以你可以选择刷子,或者是钢丝球,使劲刷洗小龙虾的腹部,直到能看到青色的虾肉为止 。
3、剪去头部
我们都知道,小龙虾的头部是重金属含量最多的地方,因为小龙虾的内脏大部分都集中在头部,所以小龙虾的头部在吃之前应该去除 。但是小龙虾的虾黄也在头部,所以在处理小龙虾头部的时候,最好是将虾皇留下来 。剪龙虾头部的时候,要按照45度角的方式将头部剪掉,然后留下虾黄的部位 。

龙虾怎么洗

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4、去除肠子
小龙虾的肠道也会比较脏,所以,要去除掉小龙虾的肠道是肠道的方法,很简单,抓住龙虾尾巴中间的两部分,左右拧动一下,直接拖出来即可 。这样小龙虾就被清理得比较干净了 。
【龙虾怎么洗】以上就是龙虾清洗步骤,龙虾中脂肪含量非常少 。脂肪的含量仅为0.2%,不仅远远的低于各种肉类,甚至比海虾的脂肪含量还低,而且,大都是不饱和脂肪酸,容易消化和吸收 。