榴莲壳煲什么 榴莲壳煲汤是上火的吗

榴莲是生活中比较常见的一种水果,它的吃法比较多,吃掉果肉之后,外面的果壳不要扔掉了,可以用它煲汤喝,这是比较受欢迎的一种吃法 。榴莲壳煲汤具有很不错的功效与作用,一般不会引起上火,反而还会有下火的作用 。

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一、榴莲壳煲汤上火还是下火一般都是下火的 。
榴莲肉热,但榴莲壳是好火 。榴莲壳去掉甲壳后,里面的白色部分就是汤的珍品 。可与鸡、猪骨一起煲汤 。它不仅味道鲜美,而且具有养血滋阴的作用 。它能在炎热的夏天减少火灾 。
其实,用榴莲壳煮汤并不会引起上火,相反,榴莲壳煮鸡汤,也能起到滋补、胃寒的作用,即使吃榴莲出现上火现象,也可以用一些榴莲壳开水喝,有一定的解火作用 。
而榴莲壳汤,只能吃里面的白皮部分,加上榴莲壳的白皮与鸡肉或瘦肉一起煲汤,味道不仅鲜甜,而且有清热的功效,尤其在夏天,能起到降火补血、益气养阴的作用 。
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二、榴莲壳煲汤的作用1.有助补肾榴莲壳和榴莲肉不同,肉是热的,而壳是好火的 。鸡炖有滋阴补肾、降火化瘀、理气益气等功效 。汤的味道有点榴莲的味道,这是普通人所不希望有的 。
2.帮助身体改善体寒很多女人的朋友都很冷 。鸡肉含有丰富的蛋白质,喝鸡汤可以改善腹部寒冷,促进体温上升 。榴莲壳能活血散寒 。所以经常痛经的女性不妨试试 。
3.其他功能常吃能使身体强壮,健脾益气,补肾壮阳,暖身,这是一种滋补有益的水果 。适用于坐月子的女性、哺乳期女性、面色苍白的女性、体弱多病的老年人、经放血治疗的患者、脑力消耗者等需要呵护身体的人群 。
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三、榴莲壳红豆汤的做法配料:红豆1杯,榴莲壳1个,冰糖或红糖适量 。
步骤:
1.红豆洗净浸泡4小时以上 。浸泡过的豆子不仅容易煮沸,而且有助于豆子中蛋白质的吸收 。但在环境温度较高时,浸泡时间不宜过长,以免细菌因高温而滋生变质 。
2.将榴莲壳中的白瓤切碎,煮好的白瓤有点像芋头 。烹调后,榴莲本身没有浓烈的味道,让亲人避之不及 。相反,它使它更容易被一般人接受 。
3.这是榴莲的核心 。洗后可以一起炖 。它尝起来像栗子 。如果你喜欢栗子,你会喜欢的 。
4.将分离出来的白瓤切成小块,白瓤的大小和形状视个人需要而定 。
5.将浸泡过的红豆和榴莲的白瓤以及榴莲放入锅中 。加入适量的水 。用水量比粥少,因为豆子的吸水性和长发性不如大米 。糖可以降下来,糖后的好处有二:一是可以让豆子更容易煮,二是可以根据个人需要调整 。电压力锅煮25分钟,其他锅具则根据豆子的软烂程度来判断 。
6.煮红豆汤,根据口味加入适量白糖 。软糯又甜又淡带有淡淡的清香,和榴莲那种浓烈完全不同,非常美味 。
制作要点小结:
1.豆子应提前浸泡4小时以上,不得超过12小时 。特别是在环境温度较高时,浸泡时间不宜过长,以防止细菌因高温而滋生变质 。浸泡过的豆子不仅更容易煮沸,而且有助于豆子中的蛋白质更好地吸收 。
【榴莲壳煲什么 榴莲壳煲汤是上火的吗】2.糖最好是以后下的,出锅前就可以做了,如果不是冰糖不容易变成糖,也可以根据个人口味来煮 。放糖太早,豆子不易煮烂 。