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如何吃小螃蟹 小螃蟹的吃法 (1)、干煸小螃蟹,主料:小螃蟹300克,辣椒100克,洋葱50克 。辅料:油适量,盐适量,生抽适量,白糖适量,白酒适量 。步骤:螃蟹捉回来后在盐水或是海水里吐吐泡,然后刷洗干净 。清理的时候,可以拿个牙刷把关节处,刷一下 。葱、蒜、姜,洋葱,辣椒切成碎末备用 。热锅凉油,先把处理好的小螃蟹,先用油炸一下 。再把上面切好的配菜,一同倒入,大火的翻炒,中间,倒入些生抽,盐,料理,少许的白糖,煸炒 。干煸好的小螃蟹,就可以出锅装碗了 。
【如何吃小螃蟹 小螃蟹的吃法】(2)、麻辣小螃蟹,材料:小螃蟹2斤,葱、蒜、姜各适量,干辣椒、花椒、青椒各适量,白酒少许 。做法:螃蟹刷洗干净 。葱、蒜、姜切成碎末备用 。青椒切块 。锅中油烧热后,下葱、蒜、姜、干辣椒、花椒爆香 。倒入螃蟹,翻炒,加入少许白酒,调入盐、鸡精,继续翻炒至颜色变红加水盖过面,盖上锅盖中火煮10分钟左右 。十分钟后,大火收汁,加入青椒翻炒后即可出锅 。
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