米饭是中国人日常的主食之一,米饭的面世,可追溯至粥,由于烹煮粥水控制水量的要求比米饭低,上古的华夏民众慢慢掌握不同水量时的烹煮效果,就发展出较饱满的米饭 。
一、蒸米饭水和米的比例
在一般情况下,蒸米饭时,大米与水的比例为1:1.2或者是1:1.5,水超过1:1.2蒸出的米饭比较松软,低于1:1.2能稍微硬一点,具体可以根据个人对于米饭的软硬喜好来定,但是建议加水时最多不要超过1:1.5 。如果没有具体测量水的器具,可以在电饭煲中,让水没过大米1厘米左右 。
文章插图
二、测量蒸米饭水的方法
有一个特别简单的方法可以用来测量蒸米饭水的量,用食指放入米水里,只要水超出米有食指的第一个关节就可以 。
文章插图
【蒸米饭水和米的比例一碗米几碗水 蒸米饭水和米的比例】
三、米饭的营养价值
蒸米饭时放入合适的水量,蒸出来的饭会清香甜美,软糯有嚼劲,营养价值高,而且里面还包含有人体所需的各种维生素、碳水化合物、微量元素及矿物质等 。
- 家里蒸的花卷热量 花卷热量
- 秋葵清水煮多久会熟 秋葵煮久了会中毒吗 秋葵炒多久能熟
- 吞口水散发出的臭气如何办
- 秋葵用不用切了煮 秋葵切成片不焯水直接炒可以吗 秋葵先切还是先焯水
- 吃小龙虾可以吃地瓜吗 吃小龙虾可以吃芒果吗 小龙虾和什么水果不能一起吃
- 榴莲吃起来软烂水水的吃了点没事吧 榴莲吃起来软烂水水的能吃吗
- 洗车有水印去除方法 洗车有水印能选择如何去除
- 秋葵一般蒸多久 秋葵蒸多久 秋葵直接蒸可以吃吗
- 水质有哪些 水质怎么分类
- 清蒸秋葵需要焯水吗 秋葵清蒸要焯水吗 蒸秋葵要蒸几分钟