西葫芦鸡蛋饺子的做法 西葫芦鸡蛋饺子如何做


西葫芦鸡蛋饺子的做法 西葫芦鸡蛋饺子如何做

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西葫芦鸡蛋饺子的做法 西葫芦鸡蛋饺子如何做 (1)、食材:面粉约300克、清水适量、西葫芦1根、鸡蛋1个、鹅蛋1个、葱末适量、蚝油适量、十三香少许、盐适量、植物油适量、虾皮适量 。
(2)、把面粉加清水,和成软硬适中的面团,饧面20-30分钟 。
【西葫芦鸡蛋饺子的做法 西葫芦鸡蛋饺子如何做】(3)、西葫芦洗净,擦粗丝,加盐拌一拌,腌制十多分钟 。
(4)、鸡蛋鹅蛋我各用一个打散,锅烧热,油温热时倒入蛋液,快速搅碎、炒熟,这样炒出的蛋比较碎 。盛出放凉备用 。
(5)、鸡蛋放凉时,西葫芦也杀出水分了,攥干剁碎,不用太碎,否则不好吃 。
(6)、鸡蛋碎和西葫芦碎放到一起,加蚝油、十三香、葱末、盐、适量植物油 。
(7)、馅准备好了,面团也饧好了 。搓条,下剂子,擀成饺子皮,放适量馅包起来,想怎么包都行,不露馅就好 。
(8)、入沸水中煮熟,素馅好熟,中间点了三次水,饺子浮起就熟了 。西葫芦鸡蛋饺子就做好了 。