土豆烂了一点点切掉可以吃吗土豆烂了一点点还能吃吗土豆发芽能不能吃

土豆烂了一点点还能吃吗1不建议吃了。
土豆烂了里面的就是有一些细菌，吃了对身体也不好，哪怕是把烂掉丢掉，土豆得口感也不好了。
土豆烂掉的地方时不能吃的，土豆坏掉的部分会产生一种叫龙葵素(又称茄碱)的毒素。质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克，而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多。
土豆发芽能不能吃2不建议吃，有毒的，里面发芽了土豆里面的毒性都会发出来的。
新鲜土豆中含有微量的龙葵碱，对人体没有危害，但土豆在储存过程中，龙葵碱含量逐渐增加，当土豆变成黑绿色或发芽时，其中的龙葵碱大量增加，幼芽和芽眼部分的龙葵碱含量高达0.3-0.5%，人食入龙葵碱0.2-0.4克就可引起食物中毒。所以当食用发芽的土豆之后，就可能因为食用龙葵碱而中毒。
吃土豆的注意事项31、忌连皮吃土豆皮含有一种叫龙葵碱的有毒物质，人体若摄入大量这一物质，会引起急性中毒。
2、忌吃久放的土豆久放的土豆有龙葵素，如果经常食用龙葵素含量较高的土豆，会引起中毒。同时产妇也不宜多吃土豆，吃多会胀气。
3、忌吃冷冻的土豆【土豆烂了一点点切掉可以吃吗土豆烂了一点点还能吃吗土豆发芽能不能吃】土豆宜存放在阴凉处，不可曝晒，也不可冷冻，冻伤的土豆不能食用。

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