秋葵焯水几分钟合适秋葵焯水几分钟就可以捞出秋葵炒肉还需要焯水吗怎么炒 _秋葵炒肉还需要焯水吗怎么炒

秋葵焯水几分钟就可以捞出1沸水下锅2-3分钟即可捞出。
将秋葵用清水洗净后放碗里，然后在锅里倒入清水、适量盐、少许油烧开，大火烧沸，放入秋葵焯水，时间大约是2-3分钟，焯水至颜色改变即可，不宜时间过长，否则秋葵的口感就没那么清脆好吃了，而且营养也会流失更多，所以一般秋葵焯水到断生变色即可捞出。
秋葵焯水后过凉水吗2过凉水。
秋葵焯水后过凉水一方面既可以提高其口感的爽脆，另一方面又可以减轻秋葵焯水后因放久了发生颜色改变的现象，如家里有冰水或冰块的，放入冰水里或加了冰块的水里更好，水的温度更低，秋葵后续食用的口感和颜色会更佳。
秋葵做沙拉需要煮吗3需要稍微煮一下。
沙拉吃的食物基本都是生的，但秋葵如果生吃的话，由于其中含有较多的草酸成分，不仅味道带有苦涩感，而且草酸摄入后会和人体的钙等营养成分发生反应，生成不易消化的草酸钙，这样一方面不利于食物的营养吸收，另一方面还会加重肠胃负担，而草酸经过沸水可去除大部分，因此秋葵做沙拉经过3分钟的焯水后就能吃。
秋葵炒肉还需要焯水吗怎么炒4需要焯水。
焯水最重要的是为了去掉秋葵里面含的草酸和鞣质，这两种物质会抑制对钙质和蛋白质的吸收，经过焯水后就能去掉这两种物质，而还能去掉苦涩味，吃起来口感会更好，通常用于炒肉的秋葵，需要整根下锅先焯水，焯水3分钟即可，然后等到秋葵降温后就可以改刀炒肉。
秋葵炒肉的做法1、首先把肉切丝，秋葵焯水后斜切块。
2、炒锅热锅热油，要先把肉炒香。
3、放入秋葵，辣椒一起翻炒均匀即可。
【秋葵焯水几分钟合适秋葵焯水几分钟就可以捞出秋葵炒肉还需要焯水吗怎么炒】4、根据个人的喜爱放入姜蒜末，蚝油，适量盐调味即可出锅。

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