蒸好的馒头酸了怎么办馒头蒸酸了怎么处理不酸了馒头蒸好后多久开锅才不回缩 _馒头蒸好后多久开锅才不回缩

馒头蒸酸了怎么处理不酸了1已经蒸好的馒头发酸，并没有办法将其变的不酸，只能这样吃了。
但是如果想要降低其酸味，可以将馒头切片，然后在馒头片上面抹上果酱、沙拉酱、黄豆酱等食用，吃起来口感就会更好一些，不会那么酸了。
刚蒸出来的馒头有酸味怎么回事21.发酵过头【蒸好的馒头酸了怎么办馒头蒸酸了怎么处理不酸了馒头蒸好后多久开锅才不回缩】刚蒸出来的馒头有酸味，可能是酵母放多了或者是发酵时间过久，然后导致蒸馒头的面团发酵过了头，产生的乳酸等物质会多一些，使馒头发酸。
2.老面发酵如果是用老面进行发酵，那么刚蒸出来的馒头有酸味也是正常的，因为老面在保存过程中往往会同时有乳酸菌存在，发面的时间稍长就会有独特的酸味出现。
3.面粉变质如果蒸馒头的面粉已经变质了，或者面团放久了变质了，那么做出来的馒头也会有一股酸味。
蒸馒头是冷水下锅还是热水下锅3无论是刚做好的馒头，还是冷冻的馒头，都建议冷水下锅。
馒头冷水冷水下锅，蒸的时候在温度逐渐上升，在这个过程中，馒头会有一个二次醒发的过程，可以帮助馒头进一步发酵、膨大，让馒头更加好吃。而如果直接用热水蒸，馒头容易表皮变硬、夹生。而冷冻层馒头也要冷水下锅蒸，能够让馒头解冻，水开之后就能够更快将馒头蒸熟。
馒头蒸好后多久开锅才不回缩43-5分钟即可。
很多人在馒头蒸好之后会马上开锅，这样容易馒头温度突然下降，馒头内外气压不同，从而出现回缩的现象，所以蒸好馒头之后建议等3-5分钟之后再开锅，这样能够减少馒头回缩的几率。

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